「むかご」って知ってますか？ ヤマノイモなどの葉腋（ようえき=葉の付け根）に生じる小形の肉塊のことで、 大きさは、1~2cmの球形です。 むかごの漢字は「零余子」と書きます。 噛んで外側の皮をプスッと破ると中のトロッとして、 小さな粒の一つ一つに山芋の香りとコクが凝縮されています。 ムカゴご飯は秋の味覚と言われているようですが、 昨日初めて（？）食べました。と思います。 以前、むかごに塩をつけて食べたような記憶がありますが、定かではありません。 昨日の夜ごはんでした。